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低熱量進補 健康不卡油
冷冷的冬天，總讓人覺得是「進補」的好時機，於是薑母鴨、羊肉爐、麻油雞輪番上陣。
不過，聯安預防醫學機構心臟科主任蔡忠文醫師提醒，這類料理雖然可以禦寒暖身，卻不一定可以強身，因為湯頭大多偏油，配料通常肉類多於蔬菜，很容易吃進過多的動物性脂肪，一不小心就會攝取過高熱量對身體造成負擔，而有心血管、痛風等健康問題者，若沒有節制，即可能導致疾病發作，反而有損健康。
蔡忠文醫師指出，30、40 年前民眾普遍較瘦弱或營養不良，冬令進補的確有強身、增強免疫力的效果，但是現代人多半營養過剩，進補的方式及觀念應有所修正。
低熱量、選對食物 冬季飲食新觀念
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